Slovenščina

Povzetki predavanj

 

Mesto mediteranske prehrane v poslanstvu svetovnega dneva hrane

 

Pomen oljke v sredozemski prehrani

 

Kis v mediteranski hrani in prehrani

 

Vloga kave v mediteranski prehrani

 

Pomen prehrane med gibalno neaktivnostjo

 

Sredozemsko kmetijstvo in sredozemska hrana

 

Turizem na podeželju in mediteranska prehrana - primer severnega Jadrana

 

Oblikovanje terminologije s področja gastronomije Slovenske Istre

 

Vpliv tehnoloških rešitev na življenjski slog posameznikov in razvoj nove generacije zavarovalnih produktov

 

Odprtost in odličnost v sredozemski prehrani

 

Piranska sol, identiteta prostora in globalna dobrina

 

Izboljšani prenos znanj med SME v tradicionalnem živilskem sektorju: primer TRAFOON

 

Kakovost in varnost novih proizvodov v žitni verigi: primer rožiča

 

Izzivi kakovosti in varnosti v verigi v morskih sadeže; primer rib

Mikrobna kakovost in varnost sadja in zelenjave: MED-pristop

Izzivi za predelavo “pozabljenih” mediteranskih izdelkov

Prispevek mediteranskih zelišč in začimb v mediteranski prehrani

Prispevek mesnih izdelkov v mediteranski prehrani

Mleko in mlečni izdelki v mediteranski prehrani

Pozabljeno mediteransko sadje in zelenjava za mediteransko prehrano

Pozabljena fermentirana hrana v mediteranski prehrani

Mediteranska prehrana in zdravje prebavil

Sol in mediteranska prehrana

Pasti mediteranske prehrane pri odraslih

Oživitev piva v mediteranski prehrani

Izziv za mediteransko prehrano: kako obvladati debelost?

(Bio)obogatena živila v sredozemski prehrani : izziv za koga?

Organizatorji

Organizatorji